Entdecke Franschhoek – Küche, Kunst, Kultur und Geschichte

In diesem Beitrag möchte ich Franschhoek vorstellen, nicht weit von Kapstadt entfernt und für einen Tagesbesuch oder auch für mehrere Übernachtungen in einem der wunderschönen Gästehäuser oder Weingüter unbedingt lohnenswert. Es ist ein Örtchen, welches auf eine lange Geschichte und Kultur zurückblicken kann. Hier innerhalb des Ortes kann man fast alles zu Fuß erreichen.

Die Geschichte von Franschhoek:

Die Historie der Hugenotten in Franschhoek reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als eine Gruppe von französischen Protestanten, die als Hugenotten bekannt waren, aus religiösen Gründen aus Frankreich fliehen musste. 200 Hugenotten wurden vom 2. Governeur Kapstadts, Simon van der Stel (Gründer von Stellenbosch) in dem Gebiet des heutigen Franschhoek angesiedelt, da sie viel von Weinanbau verstanden.

Somit wurde 1688 die Stadt Franschhoek gegründet, was auf Französisch “Französische Ecke” bedeutet. Ehemals hieß Franschhoek „Oliphantshoek“, da sich in diesem Tal eine große Population an Elefanten befand. Die Hugenotten brachten ihre französische Kultur und ihre Fähigkeiten in der Landwirtschaft und Weinherstellung mit nach Franschhoek und halfen, die Region zu einer der wichtigsten Weinanbaugebiete Südafrikas zu machen. Die meisten der Weingüter in und um Franschhoek tragen französische Namen.

Die Hugenotten haben auch ihre Spuren in der Architektur und Kultur von Franschhoek hinterlassen. Viele der historischen Gebäude, wie beispielsweise die Kirche in der Hauptstraße, sind im französischen Stil gebaut. Straßencafés, Galerien, Boutiquen  befinden sich oftmals in historischen Häusern.

Franschhoek und seine Kultur

Franschhoek ist auch für seine blühende Kunstszene bekannt. Die Stadt beherbergt eine Vielzahl von Kunstgalerien, Studios und Kunsthandwerksläden, die Besuchern die Möglichkeit bieten, lokale und internationale Kunstwerke zu entdecken und zu erwerben.

In den zahlreichen Kunstgalerien werden Werke lokaler Künstler sowie internationaler Künstler ausgestellt. Die Ebony/Curated Galerie beispielsweise präsentiert Kunst zeitgenössischer afrikanischer Künstler, die manZArt Galerie auf der Hauptstrasse zeigt tolle Gemälde zeitgenösischer afrikanischer Künstler, das La Motte Museum im La Motte Wine Estate zeigt Bilder internationaler Künstler. Das Grande Provence Weingut beherbergt ebenso eine Galerie, die auch alle paar Wochen ihre Ausstellung toller Bilder wechselt. Im Garten des Wine Estates finden sich diverse beeindruckende Skulpturen von Tieren. Auch diese wechseln regelmäßig.

Eine der bemerkenswertesten kulturellen Attraktionen in Franschhoek ist das Huguenot Memorial Museum. Das Museum erzählt die Geschichte der Hugenotten und ihrer Ankunft in Südafrika. Artefakte, Dokumente und Exponate aus der damaligen Zeit stellen die kulturelle Bedeutung der Hugenotten für die Region dar.

Ein weiteres kulturelles Highlight in Franschhoek ist das jährlich stattfindende Franschhoek Literary Festival. Das Festival zieht Schriftsteller, Verleger und Literaturbegeisterte aus der ganzen Welt an und bietet Diskussionen, Lesungen, Buchpräsentationen und Workshops. Es ist eine großartige Gelegenheit, die literarische Szene Südafrikas zu entdecken und mit interessanten Schriftstellern in Kontakt zu treten.

Darüber hinaus finden regelmäßig kulturelle Veranstaltungen wie Musikfestivals, Kunstausstellungen und Konzerte in Franschhoek statt. Die Stadt hat eine lebendige Kunst- und Kulturszene, die von der Gemeinschaft aktiv unterstützt wird.

Die Kombination aus malerischen Landschaften, historischen Gebäuden in einer belebten Hauptstrasse mit tollen Galerien, Shops, Restaurants und erstklassigen Weinen macht Franschhoek zu einem beliebten Reiseziel für Weinliebhaber und Touristen gleichermaßen.

Franschhoek´s Weine:

Welche Rebsorten sind überwiegend in Franschhoek zu finden?

Chardonnay und Pinot Noir sind die dominierenden Rebsorten, da in Franschhoek im Gegensatz zu Stellenbosch ganzjährig ein deutlich kühleres Klima herrscht. Ebenso sehr gute MCC´s (Méthode Cap Classique), die hiesigen “Champagner” (Flaschengärung) aus Sauvignon Blanc Trauben oder Chardonnay/ Pinot Noir Trauben werden hier produziert.

Die besten Restaurants:

Küche, Kunst und Kultur sind von französischen Einflüssen geprägt. Franschhoek hat eine Vielzahl an Restaurants, die eine breite Palette an kulinarischen Erfahrungen bieten. Einige der bekanntesten, gehobeneren Restaurants in der Stadt sind:

• La Petite Colombe: Ein preisgekröntes Restaurant, das eine innovative Küche mit französischen und südafrikanischen Einflüssen bietet. Es ist das Schwesterrestaurant des berühmten La Colombe in Kapstadt.
• Arkeste im Weingut Chamonix: Es ist geprägt von molekularer Asian fusion Küche. Kleine Gerichte, die sehr kreativ sind.
• Epice im le Quartier Francais: Benannt nach dem Namen épice, was im Deutschen “Scharf“ bedeutet. In dieser Küche finden sich Gewürze wie Chili, Ingwer, Muskat, Zimt, Koriander, Bockshornklee, Safran wieder. Bekannt ist es für sein Degustationsmenü.

• Protégé: Das Chefmenü besteht aus 4 kleinen Gerichten, oftmals sehr asiatisch geprägt. Hier dürfen junge, talentierte Köche ihr Können darbieten.
• Oku Asian Eatery: Das Interior besteht aus minimalistischem asiatischem Design. Auf der Karte findet man Ramen, Dumplings, Poké. Gut zu wissen: Das gleiche Team hat gegenüber von seinem Courtyard das erste Sushi Restaurant in Franschhoek eröffnet.
• Reuben’s: Ein Restaurant, das eine Mischung aus südafrikanischen und internationalen Gerichten bietet und für seine entspannte Atmosphäre bekannt ist.

• Deux Lions: Das neue Restaurant im ehemaligen La Bourgogne Wine Estate versucht mit kleinen extraordinären Häppchen wie z.B. Ceviche mit Apfel und Fenchel die Gaumen zu verwöhnen.
• Orangerie im Weingut Le Lude: Wunderschön gelegen, neben einem großen Rosengarten, sitzt man wie in einem klassischen französischen Bistro und genießt die französische Küche in bester Ausprägung mit Gerichten wie Ente à l`Orange oder Lamm mit Artischocken, Kapern und Rosinen. Auch die klassische High Tea Zeremonie wird angeboten.

• Weingut Haute Cabrière: Ein traumhafter Blick hinunter in das Tal von Franschhoek läßt sich hier bei Vorspeisen wie gebratenem Ziegenkäse, Rindertartar oder Tempura Garnelen genießen, gefolgt von Hauptgerichten wie Spinat Gnocchi, Sirloin Steak mit Chimichurri oder Forelle aus dem Flusstal.
• Le Bon Vivant: Tolle Terrasse im Innenhof zum Verweilen an lauen Sommerabenden, Kleine Gerichte zum Teilen, französische Küche wie Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse, Bouillabaisse, Lamm, Macarons zum Dessert.

Es gibt noch sehr viele andere Restaurants in Franschhoek, die eine breite Palette an Gastronomie in jeder Preisklasse anbieten, so dass für jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei ist. Wer gerne Food-Märkte besucht, dem sei in den Sommermonaten auch der Boschendal-Freitagsmarkt empfohlen.

Der Franschhoek-Pass

Auch sollte man sich eine Fahrt über den Franschhoek Pass als unvergessliches Erlebnis nicht entgehen lassen. Die Serpentinenstraße führt durch dichte Wälder, vorbei an üppigen Weinbergen und bietet immer wieder beeindruckende Panoramablicke auf die umliegenden Täler.

Der Franschhoek Pass ist nicht nur landschaftlich reizvoll, sondern auch von historischer Bedeutung. Er erinnert an die französischen Siedler, die vor Jahrhunderten in die Region kamen und einen bedeutenden Beitrag zur südafrikanischen Weinindustrie leisteten.

Insgesamt ist der Franschhoek Pass eine empfehlenswerte Route für Naturliebhaber, Fotografen und Reisende, die die Schönheit der südafrikanischen Landschaft erleben möchten. Ich empfehle hier die letzte Stunde vor Sonnenuntergang für stimmungsvolle Motive.

Wenn Du Franschhoek auf kulinarischen, historischen und kulturellen Pfaden entdecken willst, komm gerne auf mich zu. Als zertifizierter Tour und Wineguide stelle ich dir den für dich perfekten Tag auf den besten Weingütern, ganz nach deinem Geschmack zusammen.